小柚的快樂生活

之前連續吃了好一陣子鴨肉許~~~

前幾天突然有"膩"的趨向(我媽媽都說我每次喜歡某一樣東西都會要吃到膩之前不罷手!!!!)

不過休息幾天~~~現在繼續!!!鴨肉許再發阿~~~~~~~~~~~~~~~~

戰鬥力!!加油~!!

這天點了之前很少點的炒鴨腸

一份90摳歐

外表調味感覺和炒鴨胗大同小異   一樣有韭菜花

辣椒~~~蒜等~~

但是 這一碗的米酒味比起炒鴨胗~~~~酒味重了許多~~~~和炒鴨胗不一樣的是

米酒味真的相當重!!

對於喜歡米酒香氣的人來說~~~真的是一大福音呢!

不過~~~我不習慣這樣重的酒味啦~~~~~不知道是這天他給的酒多了

還是炒鴨腸本來就是重酒味

不過

鴨腸相當相當的Q~~~~~Q的有一點誇張

哈

就是一直嚼~~~嚼嚼嚼不停

好像是嚼口香糖一般有勁~~~~不過嚼久~~~牙也挺酸的~~~~呵呵~~~

這就是美味的炒鴨胗

瞧

配料真的和炒鴨腸一樣呢

但是這一份炒鴨胗的酒味沒那麼重

而且

整體帶有一股甜味

相當優~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

鴨胗雖說是內臟~~但是一點臭腥味都沒有呢~~很棒!!!

再來就是必備主食摟

炒鴨肉麵

油亮亮的油麵的

店家炒的手法似乎加了糖

還有韭菜

大蒜

紅蔥頭~~~~~~~~~~~~~~~~

麵有時候會過爛~~~但是基本上都相當美味!!!麵條本身比起原夜市更好咬

更軟爛~~~~甜度也帶出了店家特色呢~~

難怪鴨肉許分店一家一家開~~~~~~~~~也許這和店家給料不手軟~~大方給肉片

像是最近幾天小柚我還有去原夜市吃吃看~~~~不過~~~肉片超級小氣的~~~

一碗炒麵配的肉片全部加起來沒有鴨肉許的一片肉厚

原夜市阿~~~稍嫌小氣了~

之前某某天

假日天氣依然超悶熱

小柚我和家人一起去戶外走走...

這家"以娜的店"....好像是在秀鑾附近???有點忘記了~~~~(下次補清楚!)

店家外表裝潢很簡單~~~不是很花俏~

我們點了3人合菜960摳摳

因為店家位處高處...所以風一吹來...超涼快~~~

外面的視野風景也超優美.~

小小的山路綿延在山坡

很有意境呢~~~~~

先上桌的是....店家的山豬肉兩吃

左邊是炸豬皮吧

右邊是山豬肉

豬皮炸的相當有嚼勁...有點像是海哲皮的嚼感....一點都不油膩~~~

山豬肉不韌~~~相當好咬

加了洋蔥紅羅蔔下去拌炒

黑胡椒提味~~~~味道鮮美好吃呢....很下飯...

一點點咖哩味道....下飯卻不會過鹹~~!!!!

一筒滿滿的飯..

自己裝~!

店家的山菜...

這不知道是啥山菜...但是很像是蕨類...

上面舖了蟹棒絲....

味道有一點甜甜鹹鹹

感覺整體就是簡單的涼拌調味...

涼涼的...挺清爽的感覺....

馬告雞腿

上面黑黑的子就是馬告..

所謂"馬告"...據說..泰雅族人稱之為馬告...其實就是所謂山胡椒..

它可以生津止渴、消暑氣、增加食慾

所以~~別看這小小的....可辣的呢...

雞腿肉相當嫩~~~~外表皮酥脆....肉嫩....加上馬告...一點辣味提味....

雞腿肉的感覺像是照燒味道....

酥脆皮加上肉嫩....好吃呢~

竹筍切片..

這道菜就稍微遜色了..

味道偏淡~~~而且紅羅蔔太軟爛...失去嚼勁...有點小扣分..

竹筍的味道吃不太出來....整體調味也太清淡...........

竹筍的口感也沒有脆度......小失望~!!!!

香菇湯

簡單相當清的湯....

菇類給的不少..

口味相當淡....適合吃清爽口味的朋友嚐嚐喔~~~

加了薑片下去....加強一點味道....

這是高山苦花魚

店家說吃的時候要剝開繩子..

原來魚肚子裡包一大把蔥..

2隻魚相當小

魚肉不是有彈性的那種

肉質偏軟爛....加了蔥薑下去加重口味...

味道其實感覺不太出來魚本身的鮮美....

整體也是清淡的一款...而且份量超少..

不過.....

這種小魚倒是很少吃到呢...店家的料理手法也很特別喔..

薑片刺激了一股辛辣味....蔥香帶出一點撲鼻香氣.....讓本身味道偏淡的魚...有一點巧思呢~

最後的甜點

水蜜桃鮮奶酪

店家的小設計相當可愛有巧思呢..

上面是小藍莓

一點酸味.....奶酪水蜜桃味道不重.....

凍膠感覺加了不少......牛奶味道不像一般奶烙的濃郁...

不過...甜度不膩...清爽好入口~!

水蜜桃冰沙...我們加點   一份130摳歐

冰沙的水蜜桃味道相當香純....

綿綿的.....比起挫冰更細緻......

夾在綿綿冰和挫冰之間....入口即融...很消暑呢..........

基本上這家店的料理算是不錯呢...而且店家服務也不錯...

只不過位子不多....大約3~4桌吧......

....店家人手也不多...

要吃的話....還是定個位子比較好喔~!

最近在日系超市常常可以看到小柚我之前在日本常常買的東西呢~~~

感覺很回味呢

像前一陣子~~~~小柚我去SOGO逛一下~~~~就看到這款~

天津井呢~~~~(懶得換日文~~~"井"勉強看一下摟~)

看包裝就知道

可以加在飯麵都好吃喔~~~~

買回家趕快吃吃看

我說日本就是很喜歡搞一些即席食品

超方便我們這些懶人啦~

裡面的料算是還OK

有蛋花

一些海鮮的味道

全部稠稠的

感覺就是中國菜的基本勾芡款

味道不會過鹹膩

算是鹹鹹甜甜的一款

蛋花也像是蛋花湯裡的蛋~~~~沾了醬汁的美味

相對的

蛋的香味也融入醬中~~~~~~~~~~~~~還有一些像是小蝦米的感覺

其實因為整體"勾勾"的~~~看不出來食材

但是挺下飯就是了~~~~~~~~~~~~

不過~~~這一包     果然不便宜~~~~~~~~~~~~~

小柚我覺得~~~~~~~~

沒事真的最好不要去麵包店晃~~~~~~~~~~~~~~~

因為每次一進去就~~~~~~~~~~~~~錢包漏洞!!!!!!

這天剛好又看到之前吃過的大理石布丁塔

一時手癢~~~~~~~~~~~又買了~~~~~~~~~~~~~~~~~

店家的定價比起提雅諾的稍稍貴了一點點

但是店家的包裝也比較用心~~~~像這樣的"塔"

店家都用小盒子裝好呢~~~~~~~~~~~~不怕壓傷(good!!!!!)

外表皮有點焦酥皮的口感~~~香   但是不會很硬~~~~不同於一般塔的油膩

這一款的麵包體酥酥香香~~~~帶一點巧克力香味的可可大理石外皮麵包~~~相當好吃~~~

餡料部分的布丁焦糖餡料!~~~~~

一整個完全就是"布丁阿"

濃濃的蛋奶香氣~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

一口口超綿密   滑順~~~好美味呢~~~~~~~~~~~~~

加上外皮可可風味~~~~~~~~~~~~~~內餡料綿順滑口~~~搭配外麵包皮~~~~好吃

有嚼勁!!

這一款一個要價35摳摳的脆皮可可泡芙

一個不大

比拳頭還小

但是外皮相當討喜

可可的脆皮本體

灑上糖粉

美觀度大大加分

咬一口

外面的酥皮是上下分開的

脆皮有脆度~~不會軟啪啪的

一點可可的香氣~~~~酥脆不膩口喔

餡料有一點像是瑞士巧克力口味的冰~~~~~好綿密的料呢~~

餡料還帶有一點可可的顆粒口感

中間還夾了半個酸甜的小草莓呢~~~~~~~~~~~

外酥內綿密

餡料甜中還帶有小草莓的酸味

相當驚喜呢~~~~~~~~~~

基本上!!小柚我覺得~~~~這家"維也納"的麵包都相當用心~~~~~~~~價位雖說不算便宜~~

但是相當美味呢~~~~~~~~~~~~~~!

最近連續又去吃了很讓人回味的"醍醐味"豬腳便當

之前一直覺得他們家的配菜有點小不優~~~因為都沒變化~~~而且很多時候都是超簡單的方便菜

(例如   小黃瓜片一點點~~~筍絲必有~~)

不過最近發現店家有進步喔~~

雖然還是菜色變化不多~~~~~但是店家至少多了一點熱炒的菜~~~讓我覺得~~~加分加分

想當然爾~~~這幾天幾乎天天報到~~~~~~~~~~~~~

這是前幾天的便當(一)

瞧~~~配菜真的有誠意多多喔~~~~~~~~~

感覺不是之前那樣隨便方便菜~~

有用心~~~~~~~~~~!!!!

簡單的高麗菜還有小白菜~~~~~~~~~~~~~~~~

味道調味都不重~~~~剛剛好

瞧~~~~~~~魯的透味的豬腳

超銷魂~~~~~~~~

Q彈不在話下~~~~~~~~~~

前幾天的便當(二)

這次因為不想吃筍絲

所以店家幫我換了白菜魯

原來~~~配菜可以換呢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~店家也很棒的~

白菜魯就是滷肉飯的基本拍檔~

店家的滷肉飯也好吃~~~之前吃過~~有分大小碗~~~

這魯白菜加了金針菇下去一塊兒魯~~~味道香純~~~~~~

不會很油膩

白菜魯的軟爛~~好入口歐~~~~~~~~~

中間的小白菜也炒的翠綠好吃呢~!

最上面是"氣瓜"(台語)

切片炒的相當爽脆~~~~好入口喔~~除了白菜魯味重一點~~~~~其他口味都清爽

前幾天的便當(三)

簡單的筍絲又出現了

有小白菜高麗菜

搭配固定班底的豬腳

滷貢丸  油豆腐~~~~~~~~~~~~~~

看似簡單~~~味道真的相當讓人回味喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~

店家的料理還有不少~~~但是也許因為豬腳是主打~~所以其他料理都偏軟爛~~~~~

呵呵~~~~~~~~~

所以~~~~~~~~~~我還是大推豬腳!!!!

他們家的豬腳~~真的超好咬~~~~~相信老杯杯也ok的啦~

小柚我在日本的時候

常常發現日本的媽媽都會幫小朋友準備便當喔

日本的媽媽可是在便當下了相當大的一番工夫呢..

有時候也會做飯團呢...

但是像三角飯團......他有特別的手式做法...不像一般的捲壽司....

不過..這次發現..."嗨一點"網站上還有DIY壽司的一套設計呢...........酷~~~~~~~~~~~~~!

相當方便

台灣媽媽也可以試試看呢

瞧....就是這樣可愛方便..

每一袋有12片長條狀的海苔..

包裝裡還有一個三角模型喔

相當方便...還有附上DIY完成之後的貼紙喔

就是這樣....還有一步一步的教法喔..

相當貼心..

而且配備齊全呢
只要準備飯就好了....大不了花俏一點...像小7一樣....在飯裡包入喜歡的餡料..

就變成"限定板"御飯團喔.................(包龍蝦..豬腳....)

改天我也來做個"小柚限定"御飯團.....................!!!!!哈哈 

新竹 提雅諾麵包 玉米奶油培根捲 局烤奶油通心麵塔這天又來逛逛麵包店了

不逛則已..一逛就完蛋...~

又是買了麵包阿...明明就要到晚餐了說~

這天在提雅諾買了看起來份量超多的雞肉培根捲

一捲不小..印象中45摳摳

外表皮是相當有彈性的麵包體

加上柴魚片~挺香的..有一點像是章魚燒的味道~

瞧...這就是切面~

料爆多

有生菜

玉米.小黄瓜

美奶滋..莎拉

培根 火腿

起司..等等

玉米和溶化的起司一起...黏稠稠的....一點玉米甜香加上起司鹹味....好吃..

培根火腿相當好咬..不會很鹹膩....起司溶化的瞬間..真的很美味

加上一點生菜的脆.....爽口....解膩

麵包皮扎實..加上豐富的餡料...一大條才45摳摳....價位算是便宜呢~~~~

局烤奶油通心麵塔

表皮相當香.....白醬局烤的味道香~

表面有一點焦香`

一切開..

真的有不少通心麵喔~!

裡面還有馬鈴薯...黑胡椒肉餡

加上洋蔥下去拌炒的肉餡...相當入味

玉米蘑菇一起搭味....

洋蔥的脆甜....加上肉丁的美味...

整體相當優..~

通心麵還有綠色呢

外表皮麵包一點焦焦的......口感有一點點油...不過...局烤的大多會這樣..

不過....帶一點焦香味的焦皮真的很吸引人呢..~

外表皮相當紮實....餡料也超豐富...~~~`

一口口鹹鹹重口味....一口口滿足不膩呢~!

一小個不起眼的麵包塔.....拿起來有夠重..原來裡面真的包夾了一大堆豐富的餡料呢~

好吃好吃.....

吃完這2大個SIZE超足的麵包....(簡直就是正餐嘛~)

小柚我的肚子必須休息一下摟~~~~~~~~~~~~~~~~!

其實說實在~~小柚子我一值都有在吃這家醍醐味豬腳便當~只不過~~~因為之前菜色很相近

所以都沒PO~~~

不過打從之前大颱風之後~~菜價變貴了~~~不過這家便當店的菜色反到好多呢~

之前很少看到的炒青菜

最進居然和之前不一樣    有2道炒菜呢(雖說~~筍乾一定有!!!)哈哈~~不過筍乾可以去油膩

瞧~~~而且今天的配菜有炒高麗菜和苋菜~~~

炒的都很水嫩好吃~~~

配菜還有魯的入味的豆乾還有外表看起像貢丸的丸子

豆乾的味道就是豬腳魯鍋的味道~~味道倒是有點一般

但是口感不錯

豬腳的嫩 Q倒是不用說了~~~~~相當嫩~~這天的豬腳嫩到一個極點

一點點筋~~~Q好咬呢~

青菜都炒的相當翠綠好咬

很有滋味

也不會很油膩

這一個我以為是

貢丸????是~~~沒錯~!但是~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!

結果感覺不是很像貢丸~~~感覺就是貢丸的本體

但是魯的相當入味~~外表皮都有一層嚼勁口感~~好吃入味呢~~~~

最近又一連去吃了好幾次~~~~~

加上他們家的飯都會淋上醬汁~~~~很下飯~~~~~好吃阿

每每我都是飯都吃光了~~才發現我還有一堆配菜和豬腳

~~~~哈哈

可見光光白米飯~~就可以打發我了啦~~~~哈~

所以我朋友都說:小柚   你真的很好養～~!

常常覺得...

麵包店...一直給我感覺有一種很溫馨...

愉快的氣份....

小柚我很喜歡逛逛麵包店蛋糕店...

看看美麗的事物呢~...不過....就會"順便"買一下啦~~~

提雅諾的麵包....小柚我真的是PO了NNNN次了....

這次想和大家分享的是他們家的酥皮花生麻吉

就是這樣...長條狀的麵包酥皮

外表起酥皮....加上芝麻..

起酥皮部分很香...口感屬於軟的酥皮..不是硬脆的感覺.

也不是碎碎的碎削~感覺有嚼勁..

加上芝麻提香~~~

麵包體本身相當柔軟...很有張力彈性~

麻吉給的很大方....麻吉相當軟Q...很好咬...

嚼嚼嚼的...很像是原味的年糕

加上花生...花生不是花生醬那樣稠稠甜膩...而是有一點顆粒口感的感覺...

有一點像包元宵的花生餡料...很好吃呢...加上原味麻吉....很搭味喔~

大理石布丁塔

SIZE份量相當沉重~~~份量很夠

外表的塔皮不是酥皮...而是麵包皮喔

就是大理石麵包皮

加上一點可可香味的麵包體

甜度一點點...剛剛好..麵包皮和一般的酥塔皮不一樣..比較不油膩.....

布丁乳酪餡料

相當豐富.....還會拉絲呢

濃濃的卡士達布丁香氣...濃濃香味.....

牛奶加上雞蛋的香..

表皮有一點焦糖香味...

布丁的甜度算是OK...

因為外皮甜度低...綜合餡料的美味..

布丁入口即化..綿密滋潤...好入口喔~!

加上冰在冰箱....冰涼好滋味呢

之前老早就聽說這家"于家"水餃....

店家感覺做的很用心...

服務也很客氣..........小柚我也忘記啥時候...就接受店家的試吃邀約...

結果......

就真的過了很久很久...(哈)....我都忘記這回事了..................

某某天.....在我上課的時候....突然....一通黑貓大哥的電話:喂~~~~有你的包裹喔~!

(但是我在外面ㄟ...................)...

結果.....聰明的黑貓大哥居然說:那我寄放在你家附近的小7喔~..

這時候...真的覺得..有小7真方便....因為水餃要冷凍...不能隨便放....

也不能給附近的管理員保管(沒有冰箱阿~)...所以..頓時間...小7真的很方便...哈~!

一回家趕快去小7提貨..

店家仔細的包裝外盒

雖然外包裝沒有店家大名...但是盒子的硬度...感覺不是隨隨便便的包裝....

感覺是特定的盒子......(有的店家會隨便拿個盒子裝一下)

一打開...店家送來了3種口味水餃

還有餛飩

水餃每一盒有10~12顆

餛飩約有18~20顆~

先吃吃看玉米口味的...

瞧..

一煮起來的時候

每一顆都是飽滿紮實....

肥吱吱的呢..

為了要撐起厚實的餡料

外表皮也不含糊

咬一口...........外表皮軟Q有嚼勁.....在封口處也不會覺得皮過厚......皮厚度恰好...很有嚼感

久煮不爛喔

餡料部分...

玉米加上肉餡

整體本身沒有太多調味.....玉米本身的甜度很夠...帶出豬肉的鮮美味道

玉米一粒粒的嚼感+豬肉一團的咬實口感.....

顆粒之中帶有一種嚼勁......鮮甜味道....很夠...主要以玉米取勝.~

瞧~第2盤一樣....顆顆飽滿..~!

再來就是韭菜

韭菜就是大家常見的水餃基本款

一煮起來

左邊的1圓比例尺就知道....水餃真的份量足阿~!

而且...韭菜口味感覺真的很像"翡翠"呢~!

顏色好美喔~!

仔細一看...包法和剛剛的玉米口味...感覺有一點不同呢.~!...也許這是店家的包法設計吧~!

咬一口...

外皮一樣非常有咬勁...不會因為久煮而變爛....

韭菜的味道十分強.....味道很夠....不沾醬就很有味道

一點點鹹味....但是不死鹹......肉味的感覺不重......菜雖然絞碎過..但是依然有一點脆度嚼感~

組合肉一起.....小柚我覺得這一款...十分清爽....菜的比例大於肉....

整體很適合喜愛菜的人享用~!

就是這樣....皮Q料豐富..

這一款真的就是肉是配角   韭菜是主角呢~!

這是下面會介紹的餛飩

再來是高麗菜口味的水餃

一煮好...一樣....每一顆顆都飽滿紮實~

高麗菜口味再煮的時候..

有一股不知名的餛飩味道呢~~~~~

一咬~

比起其他口味..

這一款....味道最清淡...也許就是因為店家沒有添加很多調味

加上高麗菜本身味道本來就淡一點

這一款比起上2款...味道淡一點.....

因為菜的顏色不明顯

所以多拍幾張~~

肉的感覺和菜的味道一半一半..

這一款因為味道本身帶一點..所以建議加一點醬...

因為本身的味道不強烈...所以反倒和任何醬都很搭呢..

不過...吃到後來...有一點薑的味道喔...

店家也許加了薑去腥~~~~恩恩...很不錯喔~...

用自然的食材來提出食物本身的美味~

這是餛飩湯

店家還超貼心的附上海帶芽還有油蔥~!

第一碗..小柚我品嘗基本湯吃法

湯帶有油蔥香氣....海帶....當然湯頭自己可以改變~

餛飩大小大約有50元硬幣一般大...

SIZE算是不小

而且加上外皮雖薄...但是不會爛爛的....

餡料的部分倒是很實在的肉味

肉一點腥味都沒有

小小的餛飩..比起水餃...雖然小一點..

但是肉的嚼感依然非常夠味~~~~~~~~~~`

肉本身的鮮甜滋味.....很棒~!

第2碗..

我換成乾吃~~~加醬油膏

味道更是一絕....

就像是小水餃乾吃的香美味~~~~~~~

第3碗也是決定乾吃~~~~~~(乾吃好吃~!!!!)

變成抄手

肉真的相當有嚼勁.....細細的品嘗肉本身的鮮美味道~~~加上一點醬油膏辣椒醬的提味~~~

在家裡就能簡簡單單享受美味呢~!

于家山東手工水餃
 

前一陣子幾乎都是吃鮮芋仙或瑪露連..

想起以前...仙草的店家還沒有風行的時候...

小柚我最喜歡夏天吃一碗布丁豆花呢...

而這一家位在中央路原夜市鴨肉麵路近的"福泉豆花"可是開了很久的摟..~

店家的口味不少..但是我就是喜歡三色水果豆花

就是這樣一杯35摳歐

不加水果的話....30摳歐

水果從以前到現在都沒變...都是哈密瓜.奇異果.香瓜......

水果切成小丁狀......

假如老闆娘看店...因為都認識了...料給的特別大方..

但是有時候不是老闆娘....

料就明顯少很多~~~~~~~~~~~~

水果不一定是當季的...但是都十分爽脆...

甜度也還OK..不會沒味道(也許是加在糖水裡一起吃..都覺得甜啦~!)

豆花因為是"布丁豆花"..所以有別於傳統豆花.....口感比較Q...有咬感..

不會爛爛的沒嚼感...

三色豆花就是"雞蛋布丁口味..巧克力..白豆花"

黃色的雞蛋布丁有一股像"卡士達"的蛋奶香....

而巧克力就像是可可的香味...甜度其實不會太高....挺不錯的

白豆花就是一般淡淡的豆子香味.....

三種口味都挺不錯的呢...

其實...夏天就是這樣....

吃吃許多好吃的甜點....真是心涼脾肚開阿~~~!!!

延伸閱讀"新竹市仙草大PK"

前一陣子小柚阿記公司團購...買了這一家的"偶冰"(就是芋頭冰啦)

這樣一大盒...有50小個

我們選了綜合口味

有桂圓

百香果

芋頭

店家的名片

總店在台中....

主打是偶冰

當然趕快吃吃芋頭冰...

吃一口..

芋頭味道很香..但是甜度不會膩...夾雜芋頭顆粒塊狀....

芋頭冰口感綿綿的...感覺像冬天吃的"熱偶尼"變成冰的味道

但是口感不單單是稠稠感覺...而是有塊狀的芋頭口感

加了牛奶下去的樣子..味道很柔和~!

桂圓和百香果...

每一個大小都一樣..

桂圓的一吃....甜度相當高...比起芋頭的...甜度明顯勝出....

口感一樣綿密滑順....沒有顆粒的桂圓口感...單單就是感覺夾在霜淇淋和傳統冰之中的層次

口感雖說沒有高級冰一般綿順...但是...很潤口...

不過....這一款假如一連吃好幾個.......容易膩口....

百香果...

其實我本來想猛搶我愛的"偶冰"

但是為了寫網誌......

還是要吃吃看酸口味的....(因為我不愛酸的啦)

吃一口...因為剛剛吃甜的....這一款第一口....明顯....酸阿...

但是第2口就漸漸不會覺得酸味突出.....感覺溫和起來..

百香果的香味很濃....甜度夾雜酸味..剛好不膩...

口感一樣潤口喔..

基本上這50小個一下子就沒了....可見我們這一家多捧場阿....哈~~~~

也主要因為好吃啦.~!