柚子快樂事

其實..這篇文章...stand by好一陣子了.........

不是小柚故意托稿...是小柚想實驗一番!!!...

怎麼個實驗法呢????

請往下慢慢看...~~

某天...

我們那講求效率的黑貓大哥...叮咚......

就這一大盒的"敬妻"泡菜...送來小柚家....................................

外盒大大的店家標示....一眼讓人印象深刻!

一打開.....店家附上了說明.....

還有3種泡菜

養生菇....

黃金珊瑚草

翠玉白菜..........................

看到的同時...相信大家和小柚一樣....覺得..這泡菜....

超精美的啦..........一般泡菜大多用玻璃瓶裝

.......................要不然就是塑膠密封盒..........................

一看到這包裝....小柚只能說..............店家非常用心呢...讓泡菜變成一種精緻禮品......

其實...小柚韓國朋友說..韓國家裡家家戶戶幾乎都有醃泡菜的習慣...就算沒有自己醃...

家中也會擺放不少泡菜來當小菜...........

所以說.....泡菜....對韓國媽媽而言....是一種料理的幫手...不論調味或是直接食用......

泡菜

就是十分方便..........

這一款黃金珊瑚草

小柚在市面上幾乎沒看過也沒吃過!而且珊瑚草，又有海中燕窩之稱....有豐富的膠原蛋白

有膠質還可以美白..不過..我們大多吃到涼拌的!很少吃到這樣發酵製品....

其實雖說這是泡菜.....但是..倒不如說他是"發酵品"比較恰當......

因為店家的泡菜並不是家一堆糖和醋下去醃製...而是用食物本身去發酵

用糯米團發酵...加上蘋果水梨的甜味...............這真的和一般做法不太一樣呢!

而且最近"發酵品"很夯..對身體好呢!!!

吃吃看黃金珊瑚草

一打開..紅通通的...和之前的"尹記"泡菜不一樣.....

吃起來感覺並沒有添加辣油...但是加了超多辣粉的感覺..上面還灑上一堆芝麻!!!

吃一口...珊瑚草獨特的咬感...嚼嚼嚼的口感...很優...很像在咬細細的軟骨.....

泡菜辣度恰恰好....一點辣...但是有後韻....一口一口會回辣....很回味..會停不下來!

仔細品嘗.....辣中帶甜味...這一股甜味...小柚真的覺得有一種水果味道喔!很特別!!!!!!

嚼感中帶辣度...這辣不會讓人不舒服....辣中迴轉一點甜味....棒!!!

翠玉白菜....

基本上的調味和珊瑚草很相似...

白菜的口感很脆...

白菜大片大片的發酵製成....

辣中帶一點酸.....酸味比珊瑚草稍微明顯一點!!!

很好吃...爽脆可口!!

再來又是特別的養生菇....

基本調味都很像

所以細細品嘗都有一股水果甜味!!!

養生菇...肉厚有咬感....非常夠味!!

就是這樣3種!!!

最上面的不是鮑魚喔....

是非常有咬勁的菇類

仔細再看一下..........

小柚覺得這家敬妻

不論在食材的選擇或是調味部分..都十分特別..一吃就吃得到用心

店家還說...因為是發酵品...所以隨時間不同..白菜會越慢慢變酸............

小柚就當然嘗試看看摟..!!!

果然...之後過1~2禮拜..小柚每隔幾天就吃吃看....

味道有慢慢轉變喔....

風味很獨特.....................真的一口一口...超多驚喜的啦!!!!!!

而且吃完...盒子可以當保鮮密封盒喔...

超方便的!!!!!

敬妻