柚子快樂事

小柚我小時候~~其實對所謂的"客家料理"興趣缺缺

對一般小孩子而言~~最喜歡不就是小麥或是肯德基老爺爺嗎?!!!ˇ

所以~~以前每每到苗栗   我都很不喜歡客家一堆料理的味道  而且~~印象中~~偏油膩!!!!

不過~~長大之後~~越來越覺得~~客家料理~~~十足好味道呢

而且~~現在的客家菜變化多端

不只是以前的口味   改進的新菜色超級豐富呢!!!!!!

不過~~說到客家料理~~主要還是"油蔥酥"

說實在~~一般來說~~我並不是很喜歡在湯麵裡加油蔥

總覺得香歸香~~~但是很油膩~~~~不過~~這次油蔥好像很不一樣喔!!!!

某某天

就送來一箱包裹

包裹裡面還有包裝袋子

一層一層

好緊密的包裝

最後~~~一小罐油蔥酥

"矮古ㄟ"

這是最近算是竄紅的一間網路店家

店家賣的就是專注在"油蔥"

這一罐是客家香蔥油

店家的蔥油有分不同做法

這一罐屬於"直切"

一罐380ml

就包裝還有第一眼印象

我覺得很體面

一打開

就是這樣一罐

很有特色的矮古ㄟ的標示

店家明確的標示成份熱量

還寫明了做法還有由來

種種種種都說明店家對自己的商品的自信還有希望和大家分享的心情!!!!

一打開

因為沒有冰過

所以屬於液態

仔細一聞

超級香的蔥味

店家的配方當然是秘密

但是一打開的瞬間

衝出一股讓人唾液直流的懷念香味

冰過之後

果然~因為成份主要就是油

所以成凍狀

挖一點出來試試看

雖然結凍

但是~~~香味依舊

店家的油蔥不論拌麵或是菜都相當美味

這天就簡單煮個麵線

放上凍狀的油蔥

稍微拌一下

不過一會兒

油完全進入麵裡

整團麵變得油潤潤的

非常光滑

咬下去~~~麵體本身拌足了油香味

主角"蔥"

炸過的油蔥非常酥脆

很奇怪ㄟ~~不會軟爛喔

酥脆脆的

真的很像在吃脆片

蔥不會油膩~~而且帶有一股淡淡的焦香味

好吃~~~

這油蔥~~我覺得酥脆好味道

而且~~感覺不輸一般外面的店家賣的麵喔

自己在家煮個麵~~燙個菜

有這一罐~~就OK啦!!!!!