柚子快樂事

最近寫餐桌文很不認真阿XD

上次寫完豬肋排....好像我又放了好一陣子沒寫阿.....

每天在家裡一樣煮煮煮!!

一直以來我都很喜歡生乳捲...但是總覺得外面賣的生乳捲只要主打"北海道生乳" 就飆貴的阿.....隨便一條就要價300~400

索性自己來做做吧!!!!

買了好材料!!假日就來動手做!

做完的生乳捲我真的很愛啊!

多打的鮮奶油我還拿去夾土司?!!!一向不是很喜歡鮮奶油的膩口感...

但是自己做才發現...我誤會鮮奶油了..!!!!只要選對好奶油...其實自己做的超不膩啊!!

入口即化!!!

[乳牛生乳捲]

材料:

A.蛋黃糊

蛋黃 *4

糖 35g

沙拉油 22-25g

麵粉過篩 70g

牛奶 30~35g

B.蛋白霜

蛋白 *4

糖 30~35g

醋或是檸檬汁 適量

C.巧克力醬適量

[作法]

1. 將B.蛋白加入醋（可不加）打發 糖粉分3次加入，蛋白要不會流動才可以 蛋黃材料，

蛋黃打勻加入糖，沙拉油，再加入篩過的麵粉拌勻

2. 先挖一點打發蛋白到蛋黃糊裡面拌勻之後，再將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡面，輕輕拌勻 (要輕!)

這時烤箱預熱180度。先在烤盤倒入一點巧克力醬，在倒入麵糊到長盤烤15分鍾 鮮奶油加糖打發

3. 蛋糕捲放涼，靠近自己的地方用刀子切線（不可切斷）比較好捲，

鮮奶油往靠自己地方塗上，捲起放冰箱1-2小時定型

4. 冰定型之後就可以輕鬆享用喔！

做好的生乳捲....立馬有朋友想要A走它.....哈哈哈

加上巧克力醬做出乳牛樣的生乳捲.好療癒!!!

加上滿滿自己DIY不膩口的生乳餡料....我姊姊的小孩可是吃的開心的呢!!

(我自己也吃得很開心~~嗨哈哈)

事後...我好幾個朋友問我可不可以預購XD= =

T還問我說:你是要開店嗎?!每天都有不一樣的料理....哈哈哈

雖說很累..但是我覺得料理感覺讓生活變充實!