柚子快樂事

豆腐酪~奶酪~豆花~布丁~~~~~~等等...

這些給人都是軟綿綿...

舒服的印象......布丁...給人天真陽光...一種可愛感覺...

奶酪....給人一種...穿上不同色澤衣服的綿密滋潤甜點....

豆花..給人一種傳統美感...

而這.....豆腐酪~~~~到底是???!!!!!!!

一聽名子...很容易聯想到豆類製品...其實不然...這也是奶類製品呢~!

就這樣....

這美味又特別的"韓金婆婆豆腐酪"

某某天..就在小柚期盼之下.....送來了一大箱........

韓金婆婆的起原其實讓人很感動.....是一位孝順的女兒....對偉大母親的懷念還有報恩~

店家:

十年前，當我從事麻辣臭臭鍋的時候，一方面也照顧失智症的母親(韓金婆婆)末期，
臥病在床的母親，只能食用像布丁之類流質食物，因為布丁太甜，不適合老人家長期
食用，為了讓母親得到更好的食物營養補給，讓我全心投入“豆腐酪”的研新製作。
“豆腐酪”是日據時期，一位日本師傅贈予給媽媽的獨家配方，是我們小時候最喜愛
的點心，因此，我把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽，小小的豆腐酪之中，有著媽
媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛。

如今，媽媽已經離開了，每當想到媽媽的時候，總是淚流滿面，真的很不捨，這時也
才體會到「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」的椎心之痛。

看著看著...

真的讓人有點感慨....

人真的要活在當下~!把握現在!!要孝順趁現在阿~~~~笑年ㄟ~

一打開..

裡面有店家獨特的盒子

還有貼心附上大袋子....

讓人當禮盒也非常體面!!!!

店家送來了2大盒的豆腐酪

每一個盒子外表都有婆婆的甜美笑容

盒子設計的精美大方....一點灰白色調...帶出豆腐酪的傳統美感印象~~

店家的活動提把更是一絕..

可以伸縮....

要提要收都十分方便!!!!

店家送來2盒...各有10小杯裝

就是這樣..一共8種口味..

還貼心附上餐具還有簡介喔!!!

因為8種口味分散...

好不容易找齊...照相!!!

上面是芒果.杏仁.紅豆抹茶.咖啡~!

這是鮮奶.可可.鮮奶香芋..竹碳芝麻

8種口味到齊...品嘗開始~~~!

店家除了外表有杯蓋...內部還有封膜喔...很用心~~~

因為怕湯汁倒出吧~~!

在一番搶食之後...小柚没搶到的抹茶.....

外表淡雅的綠色...上面有小小細細的紅色粒粒..

據搶到這一款的小柚媽說....

抹茶味道不澀....

口感十分ㄉㄨㄞ~~!很彈!!!!

紅豆不是一粒粒的..有點沙沙口感..甜度不高~~~

杏仁....

以下口味..小柚發揮小柚搶食功夫..哈阿

都有吃到呢~!

杏仁十分雪白....

一拿出..就可以聞到一股杏仁香氣...

軟彈的程度比布丁高一點....很像杏仁豆腐.....

一倒出....除了奶酪本身..還有一點湯汁..喝起來就是美味的杏仁汁呢~!

這一款..十分清爽~!

咖啡口味

店家說這是"焦糖瑪琪朵"口味

小柚一吃....有一股咖啡香味..但是焦糖味道不突出

上面有一層Q彈的部分...感覺口感有點像吉力丁口感..

和下面的奶酪部分感覺不一樣...

但是....一樣Q彈....很ㄉㄨㄞ呢!!!

甜度不高.....也不會有咖啡苦澀味喔!!!..吃完很像品嘗了一杯咖啡呢..很香~

芋頭口味

一打開...濃郁的芋頭香氣撲鼻而來

超香的

吃一口....口感一貫的軟滑...嫩的舒服

芋頭的香氣夠....加上軟Q綿綿口感...很像是吃軟滑的"芋圓"ㄟ....

吃起來的滋味就彷彿在吃芋圓那樣香呢~~~!

甜度也不會高..很優!

芒果.....這一款..是小柚給最最高分的一款!!!!!

金黃的外表..

還有一點芒果料喔~~~

湯汁喝一口..滿滿的濃濃芒果味道...

奶酪部分超綿順........順口但是不膩.....這是韓金婆婆的特色~!

比起剛剛上面的杏仁....清爽之中..更帶濃郁口感...

味道香...甜度夠...是一吃..就知道是芒果本身的甜....而不是額外添加的糖~~~~

好吃ㄋㄟ~!!!!!

竹碳芝麻口味

一打開..就是有一種芝麻糊的香味..

小柚很喜歡芝麻香氣...

芝麻口味和上面的抹茶.咖啡.還有下面的可可一樣...都有2層口感..

上層顏色較黑的芝麻...口感帶一點沙沙潤潤....Q中帶一種芝麻糊的稠稠相似口感....

好吃ㄟ....甜甜的芝麻味...加上下面的奶酪部分...2種滋味...很優喔~!

上面的芝麻比起下面奶酪稍甜一點..但是..不減美味..一點都不膩~!

可可口味

一樣2層....

濃濃的可可香氣

上面Q..下面軟彈...

可可甜味不重

小柚覺得可可味道挺純的...不像巧克力喔~!

不甜膩...

就是這樣..芝麻也是2層的口感.......

那沙沙部分好像要流下....很是誘人呢!!

鮮奶口味

鮮奶和杏仁一樣雪白~~!

鮮奶的香氣有..但是不濃...

不過一吃...香濃奶味在口中化開...很像鮮奶豆花呢~~~涼~順口..不膩~!

小柚吃到後來..發現這和小柚之前吃過的奶酪印象都不一樣...

韓金婆婆的口感都十分清爽..綿密!

非常適合現在養生的大家呢~!

而且口味豐富....

8種口味可以小區分成二派:

1.單純軟彈口感:香芋..芒果..鮮奶..杏仁..

2.二層Q彈雙口感:可可..咖啡..抹茶..芝麻.....

口味都很優..就是看看自己喜歡的種類呢~!

其實....大家以為小柚介紹完了????!!錯!!錯錯錯!!!!!!

小柚做了小實驗....

將一個鮮奶口味冷凍1天.....

隔天變硬之後放冷藏一晚上....

結果~~~~~

外表一樣雪白..

但是口感大大不同喔!!!!!

鮮奶的香味一樣..

但是....冷凍又冷藏.....

吃起來帶有一點碎歲的口感..但是又有點綿....就像是夾在挫冰和奶酪中間的口感呢!!!!!

好特別~!

哈哈...

美味可以自己創意一下喔~~~~!

韓金婆婆