柚子快樂事

在我們新竹~~

很多名產小吃幾乎都是圍繞城隍廟這附近~~

所以~~~中山路上~~小吃美食就不少~~

就拿伴手禮來說~~除了有名氣的   "新復珍"

這家   "淵明"

名氣可也是響鐺鐺呢~

店家主打的就是店裡超人氣的   "水蒸蛋糕"

口味有三種    :   紅豆  芋頭  肉燥

這天買了小盒的

店家的價位採用秤重~~~

所以~每一小塊有些微差距~

三種口味中~~~

小柚我最最推薦這一款

紅豆的~~~

新竹在地人~~大概都會選紅豆的~

店家的切面相當美觀完整~

回家迫不及待吃吃看

上下白色部分~~想當然就是軟綿的水蒸蛋糕

不同於一般海綿蛋糕~~店家的水蒸蛋糕吃起來沒有添加奶油

吃起來口感清爽~~~一入口~~一點點乾鬆~~但是不會過乾~~口感軟綿  一點都不硬

綿綿潤口   一入口就在嘴裡面化開~

除了上下的蛋糕體

重點的紅豆餡

店家的紅豆有點泥狀   鋪的很平整~~相當美觀!!!!

沒有顆粒

吃在嘴裡~~滿滿的綿潤~~~加上下面的白色餡部分~

小柚我覺得好像也是某種豆餡~~

有點像是白鳳豆餡??!!

甜度不同於紅豆~~~比起紅豆~~甜度高一點點

但是沒有紅豆餡那樣稠稠的感覺

整體而言~~三種層次~~口味算是豐富美味~而且~~新鮮好吃~~又不油膩呢~

水蒸蛋糕讓小柚我感覺很像日本的和果子~~~

不添加過多油份~~~但是加了不少紅豆餡料~~

很有日本風味呢~