柚子快樂事

在仁德街上的"北門市場"   附近有一家小吃店

說是小吃~~阿也就是賣賣滷肉飯   麵  還有一些湯類~~~

這家位在市場對面的店家

大多都是賣早上到中午..

小柚小時候常常和家人來這一家小店家  吃吃滷肉飯當早餐

(話說...小時候的早餐真的....很飽~!)

這陣子又來外帶了幾次麵

外帶(一)

一般的滷肉醬汁+麵

還外加一大塊控肉和滷蛋...

麵份量不大...一小碗加上控肉和滷蛋....印象中大約55摳摳.....

這次的控肉不會太肥....

店家的油麵有一點點的豆芽...

麵本身就相當香....麵也不會煮過爛...

控肉算是不小.....一般店家的肉都會肥...這天阿姨剛好給我比較不肥的..

肉算是香嫩好吃....不會乾八八

但是....也許是店家魯汁不夠濃郁...

吃起來雖然知道食材新鮮...但是...肉的腥味並沒有完全去除...

有一點點豬肉的腥味...

雖說不濃..但是..就是吃的出來.....

滷蛋倒是一般...

比起來..我喜歡我媽魯的"超黑滷蛋"

外帶(第二次)

某某天又去外帶....

一樣...外帶了控肉加上麵還有滷蛋...

這天的肉明顯肥多多....

不過..這天的控肉帶皮

皮相當Q彈...皮的部分不同於肥肉

不會油...

皮有一股"Q嚼"的韌度...

不是肥肉的"油滋滋"....這一塊肉的瘦肉部分不多.....

除了皮的部分....肥肉雖然有點油..但是拌著麵吃起來也相當順口....

也許這天的瘦肉不多...這一塊肥肉居多的控肉...吃起來就比較沒有腥臭味呢....

基本上..這家店家小攤算是開很久呢....

以前覺得相當美味的印象..

但是..也許是隨著時間改變味覺...

以前超喜歡他們的滷肉飯

現在覺得....他們家的滷肉飯...

就是有一種說不出的豬肉味.......反而有點不習慣了......