柚子快樂事

最近因為整個人懶懶的.....

自從上次寫完壽喜燒~~結果我就沒更新我的小餐桌了~~= =

每天搞一些新菜給T其實也讓我蠻頭大的~~哈哈哈

上次去日本~本想去排一下超人氣的舒芙蕾鬆餅~~

無奈我實在吃太多哩哩摳摳的~就算肚子裡有2個胃...但是也是還是裝不下鬆餅~

只好忍痛放棄

回台灣念念不忘~只好!

自己來做!!!!

其實做法不難喔!!

相信大家學起來在家也可以享受一份入口即化軟綿綿的舒芙蕾鬆餅啊!!!

材料很簡單

麵粉30克
蛋2顆
牛奶20克
糖30克
泡打粉 2克

[作法]

1.先將蛋黃和蛋白分開

2.蛋黃加入牛奶 麵粉過篩 糖粉還有泡打粉打勻備用!!

3.蛋白打到乾性發泡 不會流動為止

4.將蛋黃加入蛋白 輕輕拌勻!

5.平底鍋小火慢煎,加上2湯匙左右的水,看底部有定型之後,慢慢在疊上適量麵糊

6.翻面在煎大約2~3分(用牙籤插入,沒有沾黏就是熟了!!)

7.撒上糖粉 上桌!

搭上楓糖漿或是蜂蜜!

這入口即化的口感~真的連T都說好享受阿~

打發蛋白~所以不會太飽~

吃巧不吃飽!入口即化

但是軟綿口感真的很銷魂啊!!!!

舒芙蕾上桌後會慢慢變塌是正常

所以要盡快食用喔!!!

在家也來享受一盤最近超夯的舒芙蕾鬆餅吧!!!